Одна з найвідоміших страв італійської кухні й справжнє свято для шлунку - піца «Мілано» - давно завоювала симпатії всіх поколінь. Як і багато інших італійських делікатесів, від вина й оливкової олії до сиру, піца з Неаполя, (міста, де її виготовили вперше), захищена знаком контролю походження (Denominazione di Origine Controllata), а традиція її приготування визнана нематеріальним об'єктом Світової спадщини ЮНЕСКО.
Центром приготування піци «Мілано», звичайно, є однойменне місто, де цілі родини піцайол (майстрів піци) поколіннями відточували мистецтво її створення. І кожна сім’я палко оберігає секрет свого рецепту, готуючи піцу з пристрастю, яку можна порівняти лише з любов'ю міланців до футболу.
Учні 8-Б класу РУГ разом з вихователем Бурець Оленою Андріївною наважилися дізнатися рецепт справжньої міланської піци. Як її правильно приготувати вдома, гімназистам радила майстер виробничого навчання навчально-практичного центру фахівців ресторанного сервісу на базі ДНЗ «Рівненське вище професійне училище ресторанного сервісу і торгівлі» Хірна С.І.
Під час майстер-класу учні дізналися, що ця кругла страва («пиріжок»), винайдена неаполітанськими бідняками декілька сторіч тому не від кращого життя, складалася всього з трьох компонентів. Жменю борошна розбавляли водою з гірського струмка й на розжареному камені розкачували коржик, який змащували оливковим маслом. Потім додавали трохи томатної пасти – благо, завезені з іншого кінця світу помідори легко прижилися на горбах Апеннінського півострова.
Восьмикласники відчули справжній смак піци, яку приготували власноруч. Щиро дякуємо майстрам виробничого навчання Хірній С.І. та Борисюк Н.П.